Apa pun yang Anda coba lakukan, alat yang tepat memainkan peran penting. Dapur yang dirancang dengan baik dapat mengubah memasak dari tugas menjadi kesenangan. Selama bertahun-tahun saya harus puas dengan sebuah bilik kecil. Lalu kami membangun rumah dan saya bisa mendesain dapur sendiri. Sekarang saya suka memasak untuk keluarga dan teman-teman saya.

Mengetahui prinsip dasar tentang desain dapur bisa bermanfaat kapan saja. Terkadang mengubah tempat peralatan bisa membuat perbedaan besar. Apakah merenovasi dapur atau merencanakan yang baru: Jangan mengandalkan arsitek atau perencana dapur profesional. Mereka tidak dapat mengetahui kebiasaan dan persyaratan keluarga Anda seperti Anda. Hanya Anda yang dapat memahami apa yang benar-benar Anda butuhkan dan yang cocok untuk Anda dan anggaran Anda.

Dapur fungsional meningkatkan kehidupan Anda

Ketika kami memutuskan untuk membangun rumah, saya membeli banyak buku tentang desain dapur. Dianjurkan untuk mengandalkan literatur karena sebagian besar situs web tentang desain dapur sangat dipengaruhi oleh iklan. Saya tidak bisa merekomendasikan mereka.

Saat merencanakan dapur Anda, tanyakan pada diri sendiri apa yang sebenarnya Anda butuhkan. Apakah Anda suka memanggang dan memanggang atau apakah Anda lebih suka makanan yang digoreng dan direbus? Berapa banyak ruang lemari es yang Anda butuhkan? Berapa banyak wastafel yang Anda butuhkan? Apakah ada 1 juru masak di dapur Anda atau Anda ingin ruang yang cukup untuk 2 juru masak atau lebih? Apakah Anda ingin sarapan dan makan sederhana di dapur Anda atau apakah Anda ingin menggunakannya hanya untuk memasak?

Mesin cuci di dapur?

Salah satu pertanyaan paling penting adalah: Apakah Anda ingin meletakkan mesin cuci di dapur? Jika ya, Anda memerlukan lebih banyak ruang, tidak hanya untuk mesin tetapi juga untuk peralatan terkait seperti pengering, setrika, papan setrika, dan ruang penyimpanan untuk cucian kotor.

Laporan lalu lintas

Sebelum membahas detail perencanaan, analisis lalu lintas yang harus didukung dapur Anda. Orang-orang akan pergi ke dapur Anda dan berpindah dari lemari es ke wastafel, lemari dan berbagai masakan. Apakah anak-anak membutuhkan akses mudah ke minuman dan makanan ringan? Apakah akan ada lalu lintas melalui dapur Anda ke tujuan lain? Apakah ada pintu belakang, dapur atau pintu ruang bawah tanah?

Tandai rute lalu lintas utama pada rencana dan mulailah dari sana. Jika Anda memiliki dapur kecil dengan banyak pintu, mungkin sebaiknya Anda mempertimbangkan untuk menutup salah satunya untuk mengurangi lalu lintas dan mendapatkan lebih banyak ruang. Penting juga bahwa dapur memiliki koneksi yang mudah ke ruang makan dan ruang tamu. Sebagian besar waktu luang kami dihabiskan di area ini dan desain yang baik dapat meningkatkan kehidupan keluarga Anda.

Segitiga kerja

Segitiga kerja digunakan untuk menjadi dasar perencanaan dapur. Segitiga ini dibentuk oleh kulkas, kompor dan wastafel. Menurut aturan konvensional, segitiga adalah jarak terpendek antara bagian depan setiap alat. Segitiga tidak boleh lebih dari 8 meter (26 kaki). Satu kaki harus setidaknya 1,23 meter (4 kaki) dan tidak lebih dari 2,74 meter (9 kaki). Si juru masak harus bisa berjalan tanpa halangan dari alat ke alat. Saya mengikuti aturan ini di dapur saya dan saya sangat senang dengan itu. Teman-teman kita telah membangun rumah besar dengan dapur yang sama besarnya. Mereka tidak menganggap perlu untuk menganggap sesuatu yang membosankan seperti segitiga kerja. Hasilnya adalah dapur yang indah di mana Anda harus berjalan tujuh meter dari lemari es ke wastafel – memasak di dapur ini membutuhkan banyak latihan.

Meskipun segitiga kerja telah menjadi pedoman yang berguna untuk beberapa generasi, saat ini cenderung terlalu disederhanakan. Hari ini kami menggunakan lebih dari 3 peralatan di dapur; microwave dan mesin pencuci piring harus sesuai dengan konsep serta blender dan gadget lainnya. Namun – segitiga tetap merupakan titik awal yang baik.

Memilih peralatan yang tepat

Setelah meletakkan segitiga pada tata letak dapur Anda, putuskan bagaimana menempatkan peralatan lainnya. Mesin pencuci piring harus selalu terletak tepat di sebelah wastafel. Ada banyak pilihan untuk rentang memasak, oven yang dipasang di dinding, dan tutup masak terintegrasi. Pertanyaan utamanya adalah: Apakah Anda ingin memasak dengan gas atau listrik? Setelah Anda memilih, dapatkan informasi tentang peralatan yang tersedia. Hood ventilasi harus selalu diletakkan di dinding luar sehingga uapnya langsung keluar. Jika jalannya terlalu panjang atau memutar, tudung tidak akan pernah berfungsi dengan baik.

Memiliki ruang lemari es yang cukup sangat penting. Sebagai pedoman praktis, Anda membutuhkan setengah meter kubik (500 liter) untuk dua anggota keluarga pertama dan 0,04 meter kubik (40 liter) lainnya untuk setiap anggota keluarga tambahan.

Lemari dapur

Lemari mempengaruhi tampilan dapur Anda. Apa yang Anda pilih tergantung pada anggaran dan selera Anda. Perlu diingat bahwa permukaan kabinet harus mudah dibersihkan dan tahan terhadap air. Jika Anda memilih kayu untuk pintu kabinet khusus, berhati-hatilah untuk membeli kayu berpengalaman. Jika kayu terlalu segar akan berubah bentuk saat pengeringan. Hindari rak terbuka sebanyak mungkin: Debu akan mengendap di mana-mana.

Counter tops

Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak permukaan yang bekerja di dapur Anda. Ada banyak opsi untuk counter tops, dari semen yang dipoles ke marmer, sebagian besar tergantung pada anggaran Anda. Meskipun marmer itu indah, saya tidak akan menggunakannya untuk counter atas di dapur. Noda marmer mudah, bisa pecah ketika terkena panas dan sulit dibersihkan. Ketinggian counter top harus dipilih sesuai dengan tinggi tubuh Anda. Standarnya adalah 72 sentimeter. Bagi saya ini terlalu rendah. Atasan counter saya setinggi 92 sentimeter karena saya suka memotong sayuran dan memasak sambil berdiri.

Wastafel dapur

Pilihannya tidak terbatas dan tergantung pada selera dan anggaran Anda. Saya percaya ukuran besar tenggelam karena membuat hidup mudah. Saya memiliki 2 wastafel stainless steel berukuran jumbo dengan permukaan anti gores dan saya sangat senang dengannya. Permukaan anti gores jauh lebih tahan dan jauh lebih mudah dibersihkan daripada permukaan stainless steel biasa.

Pulau Dapur

Jika Anda memiliki dapur besar, Anda mungkin ingin menyesuaikannya dengan pulau dapur. Sebuah pulau bisa berupa apa saja mulai dari meja makan sederhana hingga stasiun masak tambahan yang dilengkapi dengan wastafel dan tudung. Ingat pedoman berikut: Lorong kerja antara pulau dan konter lawan harus memiliki lebar setidaknya 1,06 meter (42 inci). Jika ada 2 koki, jaraknya harus setidaknya 1,22 meter (48 inci). Jika Anda ingin menggunakan pulau Anda untuk makan juga, rencanakan area tempat duduk yang memiliki 61 sentimeter (24 inci) untuk setiap orang.

Jika dapur Anda sekarang meninggalkan banyak yang diinginkan, jangan putus asa: Makanan enak bisa disiapkan dalam kondisi yang paling sederhana. Anda adalah juru masak; Anda menanamkan piring Anda dengan energi, semangat, dan kepribadian Anda. Apa pun lingkungannya, jika Anda memasak dengan cinta, itu membuat perbedaan besar.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *